Bài giảng Hóa học Lớp 12 - Tiết 2: Este

ỆM VỀ ESTE -  DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT CÁCBOXYLIC 
Etyl fomiat 
Vinyl axetat 
Metyl benzoat 
Benzyl axetat 
Tên gốc hiđrocacbon R’ 
tên anion gốc axit (đuôi “at”). 
 	 I – KHÁI NIỆM VỀ ESTE -  DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT CÁCBOXYLIC 
3. Tính chất vật lý 
Nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và ancol có cùng số nguyên tử C 
Thường là những chất lỏng, nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước có khả năng hòa tan được nhiều chất hữu cơ khác nhau. 
8 
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 
 	 I – KHÁI NIỆM VỀ ESTE -  DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT CÁCBOXYLIC 
3. Tính chất vật lý 
Những este có khối lượng phân tử lớn có thể ở trạng thái rắn ( như mỡ động vật, sáp ong) 
Các este thường có mùi thơm đặc trưng (Isoamyl axetat có mùi thơm của chuối) 
9 
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 
CH 3 COOCH 2 CH 2 CH(CH 3 ) 2 
	 II – TÍNH CHẤT HÓA HỌC 
Phản ứng thủy phân : 
Trong môi trường axit : 
Trong môi trường kiềm: 
R-COO-R’+ NaOH 
 R-COONa + R’OH 
(Xem mô phỏng thí nghiệm) 
Phản ứng cộng: 
CH 3 COOCH=CH 2 +H 2 
	 CH 3 COOCH 2 CH 3 
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 
10 
H + 
t 0 
Ni,t 0 
Phản ứng ở nhóm chức 
 Phản ứng ở gốc H.C 
H 2 O,t 0 
 R-COOR’ + H-OH 
R-COOH + R’-OH 
Phản ứng khử: 
Phản ứng trùng hợp: 
11 
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 
	 II – TÍNH CHẤT HÓA HỌC 
Phản ứng ở nhóm chức 
 Phản ứng ở gốc H.C 
LiAlH 4 , t 0 
R-COO-R’ 
RCH 2 -OH +R’-OH 
1. Điều chế: 
	 a. Este của ancol 
CH 3 COOH + (CH 3 ) 2 CHCH 2 CH 2 OH 
	 	CH 3 COOCH 2 CH 2 CH(CH 3 ) 2 + H 2 O 
	 	 (phản ứng este hóa) 
	 b. Este của phenol 
C 6 H 5 -OH + (CH 3 CO) 2 O 	 
	 III – ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG 
H 2 SO 4 , t o 
Anhidric axetic 
Phenyl axetat 
12 
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 
CH 3 COOC 6 H 5 + CH 3 COOH 
	 III – ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG 
2. Ứng dụng 
ESTE 
Bánh 
Nước hoa 	 
Xà phòng 
Phụ gia 
Mĩ phẩm 
Keo dán 
Kính ô tô 
13 
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 
2. Ứng dụng 
Este được dùng làm dung môi để tách, chiết chất hữu cơ, pha sơn 
Este được dùng đểt sản xuất chất dẻo poli vinyl axetat, poli metylmetacrylat 
Một số este có mùi thơm, không độc được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm 
 III – ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG 
14 
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 
	 CỦNG CỐ KIẾN THỨC 
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 
15 
15 
Phản ứng thủy phân 
TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ESTE 
Phản ứng ở gốc HC 
Phản ứng khử 
Phản ứng cộng 
Phản ứng trùng hợp 
Phản ứng ở nhóm chức 
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 
16 
  
Bài học 
Kết thúc 
CHÍNH XÁC!! 
Quay lại 
17 
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 
RẤT TIẾC BẠN ĐÃ LÀM SAI!! 
Làm lại 
18 
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 
CH 3 COOC 2 H 5 
NaOH 30% 
CH 3 COOC 2 H 5 
 H 2 SO 4 
CH 3 COONa + 
 C 2 H 5 OH 
CH 3 COOH 
C 2 H 5 OH