Bài giảng Hóa học Lớp 12 - Tiết 8: Saccarozo. Tinh bột và xenlulozo (Tiết 1)

I. Saccarozơ (C12H22O11)

1. Tính chất vật lí

Saccarozơ là chất rắn kết tinh không màu, không mùi, có vị ngọt, tan tốt trong nước, t0nc = 1850C.

2. Cấu trúc phân tử

Saccarozơ là một đi saccarit được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi

6 trang trandan 280

Download

Bạn đang xem tài liệu "Bài giảng Hóa học Lớp 12 - Tiết 8: Saccarozo. Tinh bột và xenlulozo (Tiết 1)", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên

Tóm tắt nội dung tài liệu: Bài giảng Hóa học Lớp 12 - Tiết 8: Saccarozo. Tinh bột và xenlulozo (Tiết 1)

) 
(4 ) 
(5) 
+ Vôi sữa , lọc bỏ tạp chất 
+ CO 2 , lọc bỏ CaCO 3 
+ SO 2 ( tẩy màu ) 
Cô đặc để kết tinh , lọc 
b) Ứng dụng 
Đồ hộp 
Tráng gương 
Tráng phích 
Bánh kẹo 
Nước giải khát 
Thuốc

File đính kèm:

bai_giang_hoa_hoc_lop_12_tiet_8_saccarozo_tinh_bot_va_xenlul.ppt