Bài giảng Sinh học Lớp 10 - Bài 15: Thực hành một số thí nghiệm về enzim - Hoàng Văn Hưng

ao lại có sự khác nhau đó. 
STT 
Trình bày lát cắt khoai tây 
Hiện tượng 
Giải thích 
1 
Lát khoai tây để trong ngăn đá tủ lạnh 
2 
Lát khoai tây để trong điều kiện bình thường 
3 
Lát khoai tây đã luộc chín 
Bảng thu hoạch thí nghiệm 1 
Có bọt khí bay ra nhưng ít 
Có bọt khí bay lên 
K hông có bọt khí bay lên 
II – THÍ NGHIỆM SỬ DỤNG ENZIM TRONG QUẢ DỨA TƯƠI ĐỂ TÁCH CHIẾT ADN 
Sau khi thực hành thí nghiệm này học sinh cần: 
	- Tự mình tiến hành tách chiết được ADN ra khỏi tế bào bằng dụng cụ đơn giản theo quy trình đã cho. 
	- Rèn luyện các kỹ năng thực hành ( các thao tác thí nghiệm như: sử dụng các dụng các dụng cụ thí nghiệm, pha hóa chất...). 
1. Mục tiêu 
2. Chuẩn bị 
a. Mẫu vật 
Dứa 
Gan gà 
b. Hóa chất 
 Ống nghiệm đường kính 1 – 1,5 cm, cao 10 -15 cm, pipet, cốc thủy tinh, máy xoay sinh tố hoặc chày cối, dao, thớt, phễu, vải màn hoặc lưới lọc, ống đong, que tre có đường kính 1mm và dài khoảng 15cm 
 Cồn etanol 70 – 90 0 , nước lọc hoặc nước cất, chất tẩy rửa ( nước rửa chén ). 
Cách tiến hành 
B1. Nghiền mẫu vật 
	- Loại bỏ lớp màng bao bọc gan → thái gan → cho vào cối và nghiền nhỏ → cho lượng nước gấp đôi lượng gan và khuấy đều → lọc bằng vải lọc và lấy dịch lỏng 
B2. Chuẩn bị nước cốt dứa 
	- Dứa gọt sạch → thái nhỏ → nghiền bằng cối → lọc lấy nước bằng vải lọc → cho vào ống nghiệm. 
B3. Tách ADN ra khỏi TB và nhân TB 
	- Ống nghiệm: dịch lọc chiếm ½ ống nghiệm + nước rửa bát bằng 1/6 kl dịch lọc → khuấy nhẹ và để yên trong 15p 
	- Cho vào ống nghiệm nước cốt dứa bằng 1/6 kl dịch lọc → khuấy nhẹ và để yên trong 5-10p 
B4. Kết tủa ADN bằng trong dịch TB bằng cồn 
	- Nghiêng ống nghiệm và rót cồn dọc theo thành ống nghiệm → để ống nghiệm trên giá trong 10p và quan sát 
B5. Tách ADN ra khỏi cồn 
	- Dùng que tre đưa vào lớp cồn khuấy nhẹ để lấy các phân tử ADN 
3. Tiến hành thí nghiệm 
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ 
- Hoàn thành bài tường trình (nộp vào tiết sau) 
- Trả lời các câu hỏi cuối mỗi thí nghiệm ở SGK 
- Đọc trước bài 16 “ Hô hấp tế bào”