Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 54: Rượu Etylic - Đàm Văn Viết

 ml rượu etylic . 
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 45 0 
Cách pha rượu 
 Bài tập số 4 b / 139 / sgk 
 Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45 0 
 Đ r x V hh 
 V r = 
 100 0 
Đ r : độ rượu ( 0 ) 
V r : thể tích rượu etylic ( ml ) 
V hh : thể tích hỗn hợp ( rượu etylic + nước ) ( ml ) 
Công thức tính độ rượu 
 V r 
Đ r = x 100 0 
 V hh 
Giải : 
Công thức tính độ rượu 
B ái 1: Tính số ml Rượu Etylic có trong 500ml rượu Etylich 45 o 
A) 
125ml 
B) 
225ml 
C) 
200ml 
D) 
2,25ml 
Đúng . click bất cứ đâu để tiếp tục 
Sai . click bất cứ đâu để tiếp tục . 
Đúng - chúc mừng bạn 
Đáp án của bạn là : 
Đáp án đúng là : 
Chưa đúng - chọn lại 
Bạn phải vượt qua câu hỏi này 
Trả lời 
Trả lời 
Làm lại 
Làm lại 
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC 
I / T ính chất vật lí 
II / C ấu tạo phân tử 
Cấu tạo phân tử rượu 
Trong phân tử có nhóm – OH . Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng 
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC 
* Công thức cấu tạo 
 H H 
H – C – C – O –H 
 H H 
Hay : C H 3 – C H 2 – OH 
* Đặc điểm 
Quan sát mô hình dạng rỗng 
I / T ính chất vật lí 
II / C ấu tạo phân tử 
II / Cấu tạo phân tử 
 Khối cầu màu đen – Là NT cácbon 
Khối cầu màu đỏ - là NT Oxi 
Khối cầu trắng – NT Hidro 
Cấu tạo phân tử 
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC 
I / T ính chất vật lí 
II / C ấu tạo phân tử 
III/ T ính chất hoá học 
III . Tính chất hoá học 
Tính chất hóa học 
 Rượu etylic có cháy không ? 
III . Tính chất hoá học 
Thí nghiệm rượu cháy 
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC 
1 . Phản ứng cháy : 
 1 . Phản ứng cháy 
Hãy nêu hiện tượng , rút ra nhận xét và viết phương trình hoá học . 
C 2 H 6 O + 3 O 2 
t 0 
2 CO 2 + 3 H 2 O 
Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi , tạo khí cacbonic và hơi nước 
I / T ính chất vật lí 
II / C ấu tạo phân tử 
III/ T ính chất hoá học 
III . Tính chất hoá học 
Phản ứng cháy 
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC 
1 . Phản ứng cháy : 
 1 . Phản ứng cháy 
. Rượu etylic có phản ứng với natri không ? 
I / T ính chất vật lí 
II / C ấu tạo phân tử 
III/ T ính chất hoá học 
III . Tính chất hoá học 
Tính chất hóa học 
Th í nghiệm rượu pu với Natri 
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC 
1 . Phản ứng cháy : 
 1 . Phản ứng cháy 
 2. Rượu etylic phản ứng với natri 
 Rượu etylic tác dụng được với Natri , giải phóng khí , đó là khí hidro 
2 . Phản ứng với Na 
I / T ính chất vật lí 
II / C ấu tạo phân tử 
III/ T ính chất hoá học 
III . Tính chất hoá học 
Tác dụng với Natri 
2 C 2 H 5 – OH + 2Na 2 C 2 H 5 - ONa + H 2 
Phương trình phản ứng 
 Phản ứng trên là phản ứng thế và chứng tỏ trong 
phân tử rượu có nhóm OH – Đây là nhóm đặc trưng của rượu 
 H H 
 H C C O 
 H H 
 H H 
 H C C O H 
 H H 
Na 
2Na 
H 
2 
+ 
+ 
X ét p hản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri . 
Natri etylat 
Rượu Etylic 
2 
 H H 
 H C C O H 
 H H 
2 
2 
2 
Phản ứng thế 
1 . Phản ứng cháy 
2. Rượu etylic có phản ứng với natri 
3 . Phản ứng với axit axetic 
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC 
IV . Ứng dụng 
I / T ính chất vật lí 
II / C ấu tạo phân tử 
III/ T ính chất hoá học 
1 . Phản ứng cháy 
2. Ph ản ứng với Na 
3 . Phản ứng với axit axetic 
IV / Ứng dụng 
IV . Ứng dụng 
ứng dụng 
Sơ đồ ứng dụng của rượu etylic 
Nhiênliệu 
Sơ đồ ứng dụng 
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC 
Rượu Etylic được dùng làm nguyên liệu , nhiên liệu và làm dung môi . 
* Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng pp lên men. 
III/ T ính chất hoá học 
I / T ính chất vật lí 
II / C ấu tạo phân tử 
1 . Phản ứng cháy 
2. Rượu etylic ph/ ứng với Na 
IV / Ứng dụng 
V / Điều chế 
3 . Phản ứng với axit axetic 
 lên men 
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic 
C 2 H 4 + H 2 O axit C 2 H 5 OH 
IV . Ứng dụng 
V . Điều chế 
* Hoặc từ khí Êtylen . 
Điều chế 
Nguyên liệu sản xuất 
Nguyên liệu sản xuất 
Quy trình điều chế 
Rắc men 
Ủ men 
Chưng cất 
 Chưng cất 
Chưng cất 
Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu 
Thành rượu 
Bước1 
Bước2 
Bước3 
HÃY CẨN THẬN VỚI RƯỢU,BIA! 
Tác hại của rượu 
Tác hại của rượu 
Ả nh hưởng đến tim